Ein herrlicher Ausblick und ein außergewöhnliches Erlebnis bereitet uns die Ankunft auf der spitzigen Lun, dem Hausberg von Mals im Vinschgau.

Wir starten die Tour um 6.00h morgens vom Gasthof Stern aus. Alles schläft noch, fast alles. Nur der Chef Josef ist in der Küche zu hören, wo er das Frühstück für unsere Gäste vorbereitete. Draußen ist es bitter kalt. Das Thermometer zeigte 4 Grad plus und ein eisiger Nordwind läßt die Luft  noch viel kälter wirken. Die Freude auf den bevorstehenden Anstieg aber überwiegte und so kommen wir fast winterlich eingepackt, gut voran. Der Via Claudia Augusta entlang, bis zum kleinen Dörfchen Schleis ermöglicht uns ein angenehmes Einfahren bevor nach der Querung des Tales der eigentliche Anstieg beginnt. Über eine gut ausgebaute Forststraße gelangen wir zu den Malettesböden auf 1.600m Höhe. Die sonst im Sommer oft sehr heiße und sonnige Lage der Straße bescherte uns heute einen ganz anderen Eindruck. Voll vom kalten Talwind getroffen frieren uns Füße und Finger, bis wir kaum noch Gefühl darin haben. Dies besserte sich erst auf 1.900m Höhe wo wir beim sogenannten Seale, einen windgeschützten Platz finden und in der mittlerweile kräftiger gewordenen Sonne baden können. Von jetzt an heißt es das Fahrrad auf 2.300m bis zum Gipfelkreuz der Spitzigen Lun zu schieben. Sehr wärmend. Dort oben angekommen bietet sich ein herrlicher Ausblick auf die Ortlergruppe, die Sesvennagruppe, dem Reschensee, dem Vinschgau und seinen Nebentälern.

Den Ausblick genossen, gut erholt und gestärkt treten wir dann die Belohnung unserer Anstrengung an. Trailabfahrt vom Gipfelkreuz bis ins Tal. Kräftezehrend, aber einfach genial.

Übrigens, den Tourentipp erhielten wir von unserem Bikepartner “Südtirolbike”

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Unsere Hausgäste genießen den Vorteil, unsere hauseigenen Mountainbikes kostenlos auszuleihen. Wir haben 4 Mountainbikes und 2 Damenräder, welche Sie sich vorreservieren können und somit Platz im Auto einsparen, das Ihnen eine angenehmere Anreise ermöglicht. Des weiteren verleihen unsere Bike-Partnern wie Sport Baldi und Sport Tennne, hochwertige Bikes der Marken Cube und Scott. Unser Bikerangebot beinhaltet unter anderem auch einen Reparatur- und Waschplatz für Ihre Bikes, einen abgeschlossenen Fahrradkeller und jede Menge Tourenvorschläge. Ebenfalls sind geführte Mountainbiketouren von unserem Partner “Südtirolbike” im Angebot und garantieren Bikeerlebnisse. Viel Spaß in der neuen Saison

Der Frühling ist voll im Gang, die Temperaturen steigen, der April bringt dieses Jahr nichts mehr durcheinander. So bricht die Zeit der Biker wieder an. Herausgeholt das Bike, abgestaubt die Winterschicht und losgebraust. Wir freuen uns wieder auf zahlreiche Biker die uns auf unserer Terrasse für einen kleinen Zwischenstopp besuchen und unsere Köstlichkeiten genießen.

Gute Fahrt und guten Grip

Unter der erfahrenen Führung von dem ehemaligen Olympiasieger und Olympiazweiten, Tor Arne Hetland, starten die schweizer Nationallangläufer ins Sommertraining. Der Vinschgau und vor allem in Prad am Stilfserjoch sind bevorzugte Vorbereitungsbedingungen für viele Profisportler. Unter andern fanden sich im Stern Persönlichkeiten wie Pernilla Wiberg, Hanna Schnarf oder auch der FC-Südtirol ein.

Nur das Wetter spielt in diesen Tagen nicht so richtig mit und fordert unsere Athleten etwas mehr. Dies gleichen sie am Abend gerne mit einer leckeren Pizza wieder aus.

Südtiroler Erdbeerfest

Das Martelltal – im Nationalpark Stilfserjoch ist in Südtirol bekannt als das “Beerental”. Zwischen 900 bis 1.800 Metern Höhe recken sich hier die Erdbeeren der Bergsonne entgegen. Eine gute Gelegenheit zum Schnuppern, Schauen und Probieren ist das Erdbeerfest am 25. und 26. Juni.

Angebot gültig von 23.06. bis 26.06.2011

* Südtiroler Erdbeerfest
Wer die Kultur und den besonderen Geschmack der Beeren kennenlernen möchte, ist auf dem Erdbeerfest am 25. und 26. Juni in Martell genau richtig. Das Fest bildet den traditionellen Auftakt zur Beerenernte.

* Mobilcard 3 Tage
Die Mobilcard ermöglicht es Ihnen an drei Tagen alle öffentlichen Verkehrsmittel in ganz Südtirol unbegrenzt zu nutzen.

* Besichtigung der Erzeugergenossenschaft MEG
Lernen Sie die Beeren-Kultur des Martelltals genauer kennen und genießen Sie die Vielfalt der süßen Früchtchen aus dem Nationalpark Stilfserjoch. Im Rahmen des Südtiroler Erdbeerfestes können Sie die Erzeugergenossenschaft besichtigen.

* Erdbeerversuchsfeld
Erkunden Sie die Erdbeerfelder beim Tag der offenen Tür im Rahmen des Südtiroler Erdbeerfestes.

Dinkel ist ein gesundes Urkorn und ein naher Verwandter des Weizen. Er ist im Anbau anspruchslos und gegen Krankheiten weitgehend resistent was für einen biologischen Anbau geradezu ideal ist. Er hat einen leicht nussigen Geschmack, ist unproblematisch in der Verarbeitung und enthält jede Menge Vitamine und Mineralien. Der hohe Gehalt an Kieselsäure wirkt sich positiv auf die Konzentration und das Denkvermögen, sowie die Gesundheit von Haut und Haaren aus. Die Dinkelkörner kommen aus kontrolliert biologischen Anbau von der Firma Davert aus Deutschland, werden im Ganzen eingekauft, bei Bedarf gemahlen und verarbeitet. Somit bleiben die meisten Inhaltsstoffe erhalten.

Versuchen auch Sie unsere Bio-Dinkel-Vollkorn-Pizza und überzeugen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack.

Büffelmozzarella(mozzarella di bufala)ist ein Käseprodukt aus Italien und wird aus der Milch von Wasserbüffeln, die traditionell in der Region von Kampanien gehalten werden, gewonnen. Diese Mozzarella als Zutat für eine leckere Pizza in Kombination mit Tomatensauce, frische Tomaten und Basilicum ist ein wahrer Genuss den viele unserer Gäste zu schätzen wissen. Probieren sie einfach und wir werden auch Sie überzeugen.

Menü 1

Geräuchertes Forellenfilet auf Blattsalaten
mit Apfelkren

Feurige Paprikacremesuppe

Geschmorter Milchkalbsbraten
Hausgemachte Schupfnudeln
Gemüseratatouille vom Rohr

Nougatmousse auf Schokoladespiegel
und eingemachten Aprikosen

Weinempfehlung Menu 1

Sauvignon Stern
Erste & Neue Kellerei Kaltern
Feine, zarte Aromen nach Holunder und Stachelbeeren, Maracuja, trocken,
mit delikater Fruchtsäure und bemerkenswertem Schmelz. Lang anhaltend

Vinschger Blauburgunder “Schloss Kasten”
Köfelgut Kastelbell
Intensive Frucht, Waldbeeren, elegant,
Caramel, vollmundig, weiche Tannine, anhaltend, trocken

Menü 2

Knuspriger Ziegenkäse
mit Kräuterjoghurt
und Sellerie – Nussalat

Curry – Zitronengrassüppchen

Entrecóte mit Orangen – Senfsauce
Duftreis – gedünsteter Lauch
Salatteller

Orangen – Soufflée mit Birnenpürrée
und Amarettieis

Weinempfehlung Menu 2

Weißburgunder „Schulthauser“
Kellerei St.Michael Eppan
Breite Geruchspalette von Apfel-, Aprikosen-, Birnen- und leichten
Zedernholztönen, voll und rund im Gaumen, trocken

Vinschgau „Zweigelt“
Befehlhof Vetzan
Ein Wein mit lebhafter Farbe, die das Aroma nach Kirschen widerspiegelt;

im Gaumen erneut diese Frucht, umrahmt von weichem Tannin, angenehme Säure.

Menü 3

Hausgemachte Roggenteigtaschen mit Rote-Beete gefüllt
und Kürbislasagne
auf Kümmelschaum

Rinderkraftbrühe mit Pistaziennockerln

Gebratene Lammkotletts
auf Rosmarinkartoffel – Zuckerschoten mit Speckstreifen
Salatteller

Topfenknödel auf Honigfrüchten

Weinempfehlung Menu 3

Gewürztraminer
Kellerei Tramin
Aromatischer Wein mit ausgeprägtem Duft, nach Rosen und Gewürznelken
bestechende Nase; vollmundiger, angenehm würziger Geschmack, trocken

Cabernet/Merlot Cuvée
Burggräfler Kellerei
Feine Nase, ein Mix aus würzigen Noten (Tabak, Zedernholz) und satter Frucht
(Brombeere, Zwetschge), im Ansatz süße Fruchtnoten, feinkörniges Tannin